A jornada de Aron, porém, não se encerrou aí. A vontade de levar a sua arte para outros lugares,
de partilhar a sua paixão com um público mais amplo, o impulsionou a retornar à linha de
Cascais. Movido por uma combinação de nostalgia e pela busca por novos desafios, Aron abriu o
AronSushi Carcavelos, num local que o marcou profundamente durante os seus primeiros anos em
Portugal. Este novo espaço, com a mesma paixão e dedicação que marcam a sua trajetória, oferece
aos seus clientes uma experiência autêntica e saborosa, com a qualidade e o cuidado que já se
tornaram sinónimos do nome AronSushi .
A história do AronSushi é uma saga de paixão, perseverança e busca incansável pela excelência. A
jornada de um jovem que, desde a infância, sonhava em dominar a arte do sushi, e que, com
trabalho árduo, talento e dedicação, se tornou um mestre, conquistando o coração dos portugueses
com a sua culinária japonesa autêntica e de alto nível. A cada novo espaço, a cada novo desafio,
a história do AronSushi continua a ser escrita, com a promessa de oferecer aos seus clientes uma
experiência gastronómica única, em que o sabor se entrelaça com a tradição e a paixão.
A jornada de Aron era impulsionada por uma paixão inabalável. Em 2002, mudou-se para Lisboa,
para um novo restaurante, e a busca por aprimoramento o levou ao AYA, um restaurante típico
japonês, onde encontrou um mestre que o guiaria por uma década. Sob a tutela desse grande
mestre, Aron mergulhou na arte milenar do sushi, aperfeiçoando as suas técnicas com rigorosas
formações e viagens ao Japão, a terra natal da sua paixão. O falecimento do seu mestre marcou o
fim de um ciclo e o início de um novo.
Em 2013, movido pela lembrança do mestre e pela necessidade de atender os clientes que ficaram
órfãos do restaurante, Aron deu início ao seu próprio império. O primeiro AronSushi abriu as
suas portas em São Sebastião da Pedreira, um marco na história da sua jornada. O sucesso foi
imediato, e dois anos depois, em 2015, inaugurou o seu segundo restaurante no Mercado 31 de
Janeiro, no Saldanha, consolidando a sua presença na capital portuguesa.
A paixão de Aron não se limitava a oferecer sushi tradicional. Em 2022, lançou um novo conceito,
a Omakase Experience, no AronSushi Estefânia, o seu terceiro espaço. Essa experiência única é
uma ode à arte culinária, uma celebração da sazonalidade, da elegância e da arte. No Omakase, o
chef Aron, com a sua técnica impecável e a busca constante pela perfeição, apresenta um menu
personalizado, elaborado com ingredientes frescos e de alta qualidade, numa sinfonia de sabores
e texturas, que conquista os paladares mais exigentes.
A jornada de Aron, porém, não se encerrou aí. A vontade de levar a sua arte para outros lugares,
de partilhar a sua paixão com um público mais amplo, o impulsionou a retornar à linha de
Cascais. Movido por uma combinação de nostalgia e pela busca por novos desafios, Aron abriu o
AronSushi Carcavelos, num local que o marcou profundamente durante os seus primeiros anos em
Portugal. Este novo espaço, com a mesma paixão e dedicação que marcam a sua trajetória, oferece
aos seus clientes uma experiência autêntica e saborosa, com a qualidade e o cuidado que já se
tornaram sinónimos do nome AronSushi .
A história do AronSushi é uma saga de paixão, perseverança e busca incansável pela excelência. A
jornada de um jovem que, desde a infância, sonhava em dominar a arte do sushi, e que, com
trabalho árduo, talento e dedicação, se tornou um mestre, conquistando o coração dos portugueses
com a sua culinária japonesa autêntica e de alto nível. A cada novo espaço, a cada novo desafio,
a história do AronSushi continua a ser escrita, com a promessa de oferecer aos seus clientes uma
experiência gastronómica única, em que o sabor se entrelaça com a tradição e a paixão.